Prosciutto istriano
La produzione del prosciutto istriano si basa sull'originalità, sulla conservazione delle usanze di diverse generazioni, sull'allevamento del maiale, sulla lavorazione delle zampe posteriori, sulla salatura, sulla salatura e sull'essiccazione ad alta quota.
Il prosciutto istriano viene servito in numerosi ristoranti e trattorie in tutta l'Istria e occupa un posto di rilievo nella gastronomia istriana.
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