Fritule istriane

Le fritule sono parte integrante della cucina istriana

Le fritule sono sempre presenti nelle feste, negli eventi e nelle celebrazioni. Si vedono più spesso durante il Carnevale, che di solito si svolge a febbraio.

Di solito sono fatte solo di pasta e cotte nell'olio, ma alcune contengono anche uvetta, brandy, scaglie di mela e frutta candita. Vengono serviti con cioccolato o con zucchero.