Fusi istriani

I fusi sono una specialità tradizionale istriana che risale al XX secolo.

Si tratta di un tipo specifico di pasta dall'aspetto che ricorda dei piccoli flauti.

Per la preparazione dei fusi si possono utilizzare diverse salse e ingredienti, tra cui salsa di pomodoro, tartufi, asparagi, frutti di mare, verdure e altro.