Istrische Maneštra (Gemüseeintopf)

Es gab schon immer ein einziges istrisches Lieblingsgericht auf dem Löffel - Maneštra.

Dieses Gericht ist tief in der kulinarischen Tradition Istriens verwurzelt. Unter den istrischen Gerichten ist es eines der bekanntesten.

Es ist fast unmöglich, ein istrisches Maneštra ohne gekochte Kartoffeln und Bohnen zu finden. Diese schmackhafte Grundlage wird oft mit Trockenfleisch und Gemüse der Saison verfeinert.

Einige der bekannteren istrischen Maneštras sind Beeren-Maneštra, Gersten-Maneštra, Kichererbsen-Maneštra usw...