Istrische Traditionsgerichte

Leckere Klänge des istrischen Spargels

Istrischer Trüffel

Eines der Hauptsynonyme für Istrien ist sicherlich der istrische Trüffel. Diese Pilze gedeihen am besten tief im feuchten Boden entlang des Flusstals des Mirna, und man kann diese ausschließlich mithilfe besonders trainierter Hunde finden. Es bestehen...

Istrische Maneštra (Gemüseeintopf)

Das beliebteste Gericht Istriens "auf dem Löffel" ist bei weitem Maneštra....

Istrischer Schinken

Istrische Spezialität, deren Herstellung auf ihrer Originalität, der Bewahrung jahrhundertealter Bräuche, der Schweinezucht, der Verarbeitung der Schweinekeule, dem Salzen, Pfeffern und Trocknen auf hohem Niveau beruht....

Boškarin - Istrische Rinder

Falls Sie Istrien besuchen und Fleischliebhaber sind, empfehlen wir Ihnen, das traditionelle istrische Rind (boškarin) zu probieren. ...

Istrische Fuži

Fuzi ist eine traditionelle istrische Spezialität, die seit dem 20. Jahrhundert hergestellt wird. Es handelt sich um eine besondere Art von Nudeln, deren Aussehen an kleine Flöten erinnert....

Istrisches žgvacet (Hühnereintopf)

Eine weitere in einer Reihe von zahlreichen istrischen Spezialitäten und Traditionen ist das istrische Zgvacet. Das istrische žgvacet ist eine Hühnerbeilage, die gewöhnlich mit einer Art von Nudeln wie Fuza, Pjukanac, Gnocchi usw. serviert wird. Wenn Sie.

Austern aus der Bucht von Lim

Die Muschelart, die im Golf von Lim in Istrien am besten gezüchtet werden kann, ist als Auster bekannt....

Fritaja - istrisches Gericht auf Eibasis

Eines der beliebtesten Gerichte der Halbinsel Istrien ist die Fritaja. Sie wird aus Eiern gebraten und ist einem Omelett ähnlich. Es besteht hauptsächlich aus Eiern, die mit trockenem Speck, Zwiebeln und Gemüse der Saison wie Spargel vermischt werden. Sie

Istrische Fritule

Die klassische Fritule ist aus der istrischen Küche nicht wegzudenken. Wann immer es ein Fest, eine Veranstaltung oder eine Feier gibt, werden Sie eine Menge hausgemachter Fritule finden. Sehr verbreitet sind sie während des Karnevals, der gewöhnlich im..

Istrische Kroštule

Kroštule sind nicht nur in ganz Kroatien beliebt, auch in Istrien sind sie sehr beliebt. Sie sind nicht nur knusprig und lecker, sondern sehen auch gut aus. Sie können sie bei jeder Art von Fest oder Feier ausprobieren. Du erkennst sie an ihrer...

Pazinski cukerančić - traditionelles Gebäck aus Pazin

Die traditionelle cukerančić ist spezifisch für das Zentrum Istriens und die Stadt Pazin. In der Vergangenheit waren sie sehr beliebt und oft auf Hochzeiten zu sehen. In Pazin werden sie auf besondere Weise zubereitet, indem sie in Malvasia-Wein und dann.