Fritaja - istrisches Gericht auf Eibasis
Eines der beliebtesten Gerichte der Halbinsel Istrien ist die Fritaja.
Fritaja wird aus Eiern zubereitet, die mit getrocknetem Speck, Zwiebeln und Gemüse der Saison, wie z. B. Spargel, vermischt werden. Sie wird häufig bei lokalen Festen und zahlreichen Veranstaltungen in Istrien zubereitet.
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