I produttori di olio extravergine di oliva dell'Istria e di Valle ottengono prestigiosi riconoscimen

18.12.2023.

Slaviša Srdić

Alla 13ª edizione della prestigiosa manifestazione "Giornate dell'olio giovane in Dalmazia", tenutasi il 16 dicembre 2023 a Vodice, i produttori di olio d'oliva istriani, in particolare quelli di Valle e Dignano, hanno ottenuto risultati notevoli.

Questi eventi sono i migliori indicatori della qualità dell'olio, in quanto combinano l'analisi chimica, che conferma lo status di extravergine dell'olio, con la valutazione organolettica effettuata da esperti certificati.

240 campioni di olio provenienti da diverse regioni della Croazia sono arrivati al concorso di Vodice. Il campione di quest'anno nella categoria degli oli varietali e nella categoria delle confezioni è il produttore istriano Matia Simon Červar. Nella categoria degli oli multivariati, l'olio Odakovo di Zagabria si è aggiudicato il primo posto. Il secondo posto è stato conquistato dal produttore di olio Lupić di Valle con il suo olio Bembo della varietà Rožinjola. Il terzo posto è andato all'Associazione dei veterani croati con PTSD di Sebenico con la varietà Oblica.

Il controllo della qualità degli oli extravergine di oliva è essenziale per mantenere elevati gli standard di produzione. Il concorso di Vodice non è solo un riconoscimento della qualità di alcuni produttori, ma anche una conferma che la regione croata dell'Istria è una delle regioni leader al mondo per la produzione di olio extravergine di oliva. Il clima specifico e la lunga tradizione olivicola, insieme alle avanzate tecniche di lavorazione e trasformazione delle olive, rendono questa parte della Croazia estremamente adatta alla produzione di olio d'oliva di alta qualità.

Prestigiosi riconoscimenti ancora una volta a Valle

I produttori di Valle, che hanno sempre puntato sulla qualità e sull'innovazione, si sono nuovamente distinti sulla scena olivicola. All'evento di quest'anno a Vodice, i loro sforzi e la loro dedizione hanno portato alla conquista di prestigiosi premi.

Lupić, il produttore degli oli extravergine di oliva Bembo

Lupić, il produttore di olio extravergine di oliva Bembo, ottiene continuamente successi con i suoi oli monovarietali Bembo da varietà autoctone istriane. Le ripetute vittorie nei concorsi testimoniano l'impegno costante e la qualità offerta. L'olio Bembo della varietà Rosinjola, lavorato nel frantoio San Antonio di Dignano, ha vinto la medaglia d'oro e il secondo posto con un punteggio elevato di 95,8, e gli altri oli monovarietali Buža e Puntoža, anch'essi premiati con la medaglia d'oro, non sono stati da meno.

Produttore di olio In Volo

Con il suo olio della varietà Buža, prodotto nel frantoio di Chiavalon, il produttore di olio In Volo ha fatto notevoli progressi quest'anno. Dopo l'eccellente 18° posto dell'anno scorso, il concorso di quest'anno ha portato loro una medaglia d'oro e un impressionante 5° posto con un punteggio di 95,72. Questo successo evidenzia come il lavoro continuo, l'innovazione e l'impegno per la qualità possano portare a risultati eccezionali nell'olivicoltura.

Produttore di olio Chamango

Chamango, debuttante sulla scena olivicola, ha ottenuto un successo invidiabile al concorso di quest'anno. L'olio multivarietale Chamango, lavorato nel frantoio Grubić di Valle, si è aggiudicato la medaglia d'oro e il 21° posto con un punteggio di 94,05. Anche l'olio monovarietale della varietà Buža, lavorato nel frantoio di San Antonio, si è aggiudicato la medaglia d'oro e un punteggio di 92,15.

Valle, la città dell'olio d'oliva

Oltre a Lupić, In Volo e Chamango, Valle è orgogliosa di altri produttori esperti e rinomati che contribuiscono alla ricca tradizione dell'olivicoltura istriana. Produttori di lunga data come Grubić, Maur, Nono Remiđo, Meneghetti, Bagolar e altri hanno costantemente innalzato gli standard della produzione di olio d'oliva con il loro lavoro e la loro qualità.

L'Istria, la regione degli oli extravergine di oliva di alta qualità

Questi risultati eccezionali evidenziano la regione istriana come luogo di eccellenza nel mondo dell'olivicoltura, e Valle e Dignano, con le loro condizioni climatiche uniche e la ricca tradizione olivicola, sono riconosciute come una delle migliori località in Istria per la produzione di olio extravergine di oliva.