Comida tradicional de Istria
Jamón de Istria
Especialidad de Istria cuya producción se basa en su originalidad, en la conservación de las costumbres de varias generaciones, en la cría de cerdos, en el procesamiento de la pierna de cerdo, en la salazón, en la pimienta y en el secado de alto nivel....
MásBoškarin - Ganado de Istria
Si visita Istria y es amante de la carne, le recomendamos que pruebe el tradicional bovino de Istria (boškarin). ...
MásFuži de Istria
El fuzi es una especialidad tradicional istriana que se remonta al siglo XX. Se trata de un tipo específico de pasta con un aspecto que recuerda a pequeñas flautas....
MásŽgvacet de Istria (guiso de pollo)
Otra de las numerosas especialidades y tradiciones de Istria es el zgvacet istriano. El žgvacet de Istria es un plato de acompañamiento de pollo que suele servirse con algún tipo de pasta, como fuza, pjukanac, ñoquis, etc. Si está de visita en Istria y...
MásOstras de la Bahía de Lim
El tipo de concha que mejor se cultiva en el Golfo de Lim, en Istria, se conoce como ostras. Se preparan de diferentes maneras, pero lo mejor es que estén frescas con unas gotas de zumo de limón y que se sirvan con pan tostado caliente y mantequilla.
MásFritaja - Plato istriano a base de huevo
Uno de los platos más populares de la península de Istria es la fritaja. Se fríe a partir de huevos y es similar a una tortilla. Se elabora principalmente con huevos mezclados con tocino seco, cebollas y verduras de temporada, como los espárragos. Se...
MásLas fritulas de Istria
La cocina istriana es inimaginable sin el clásico fritule. Encontrará un montón de fritule caseros siempre que haya una fiesta, manifestación o celebración. Son muy comunes durante el carnaval que suele tener lugar a lo largo del mes de febrero. Se hacen
MásKroštule de Istria
Además de ser populares en toda Croacia, los kroštule son muy populares en Istria. No sólo son realmente crujientes y sabrosos, sino que también son muy presentables y tienen un aspecto agradable. Puedes probarlos en cualquier tipo de fiesta o celebración
MásPazinski cukerančić - pasteles tradicionales de Pazin
El tradicional cukerančić es específico del centro de Istria y de la ciudad de Pazin. En la historia eran realmente populares y se veían a menudo en las bodas. Los habitantes de Pazin los preparan de forma especial sumergiéndolos en vino de Malvasía y...
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