Los productores de aceite de oliva virgen extra de Istria y Bale ganan prestigiosos premios

18.12.2023.

Slaviša Srdić

En la 13ª edición del prestigioso evento "Días del Aceite Joven en Dalmacia", celebrado el 16 de diciembre en Vodice, los productores de aceite de oliva de Istria, especialmente los de Bale y Vodnjan, obtuvieron resultados notables.

Este tipo de eventos son los mejores indicadores de la calidad del aceite, ya que combinan el análisis químico, que confirma la condición de virgen extra del aceite, con la evaluación organoléptica realizada por expertos certificados.

Al concurso de Vodice llegaron 240 muestras de aceite procedentes de distintas regiones de Croacia. El campeón del certamen de este año en la categoría de aceites varietales y en la de envasados es el productor de Istria Matia Simon Červar. En la categoría de aceites multivarietales, el aceite Odakovo de Zagreb obtuvo el primer puesto. El segundo puesto fue para el productor de aceite Lupić de Bale con su aceite Bembo de la variedad Rožinjola. El tercer puesto fue para la Asociación de Veteranos Croatas con PTSD de Šibenik con la variedad Oblica.

El control de calidad de los aceites de oliva virgen extra es esencial para mantener un alto nivel en la producción de aceite. El concurso de Vodice no es sólo un reconocimiento de la calidad de algunos productores, sino también una confirmación de que la región croata de Istria es una de las principales regiones del mundo en la producción de aceite de oliva virgen extra. El clima específico y la larga tradición olivarera, junto con las avanzadas técnicas de procesamiento y transformación de la aceituna, hacen que esta parte de Croacia sea extremadamente adecuada para la producción de aceite de oliva de alta calidad.

Los prestigiosos premios vuelven a recaer en Bale

Los productores de Bale, que siempre han apostado por la calidad y la innovación, han vuelto a destacar en el panorama oleícola. En la edición de este año, celebrada en Vodice, sus esfuerzos y dedicación se tradujeron en la obtención de prestigiosos galardones.

Lupić, el productor de aceites de oliva virgen extra Bembo.

Lupić, el productor de aceites de oliva virgen extra Bembo, consigue éxitos continuamente con sus aceites monovarietales Bembo de variedades autóctonas de Istria. Repetidas victorias en concursos atestiguan el esfuerzo constante y la calidad ofrecida. El aceite Bembo de la variedad Rosinjola, procesado en la almazara San Antonio de Vodnjan, obtuvo la medalla de oro y el segundo puesto con una alta puntuación de 95,8, y los otros aceites monovarietales Buža y Puntoža, también galardonados con la medalla de oro, no fueron menos exitosos.

Productor de aceite In Volo

Con su aceite de la variedad Buža, producido en la almazara de Chiavalon, el productor de aceite In Volo ha progresado notablemente este año. Tras un excelente 18º puesto el año pasado, la competición de este año les ha reportado una medalla de oro y un impresionante 5º puesto, con una puntuación de 95,72 puntos. Este éxito pone de relieve cómo el trabajo continuo, la innovación y el compromiso con la calidad pueden conducir a resultados sobresalientes en la olivicultura.

Chamango, productor de aceite

Chamango, como debutante en el panorama oleícola, logró un éxito envidiable en el concurso de este año. El aceite multivarietal de Chamango, procesado en la almazara Grubić de Bale, obtuvo la medalla de oro y el 21º puesto con una puntuación de 94,05. Su aceite monovarietal de la variedad Buža, procesado en la almazara de San Antonio, también gana una medalla de oro y una puntuación de 92,15.

Bale, la ciudad del aceite de oliva

Además de Lupić, In Volo y Chamango, Bale se enorgullece de contar con otros productores experimentados y de renombre que contribuyen a la rica tradición de la olivicultura de Istria. Productores de larga tradición como Grubić, Maur, Nono Remiđo, Meneghetti, Bagolar y otros han elevado constantemente los estándares de la producción de aceite de oliva con su trabajo y calidad.

Istria, la región de los aceites de oliva virgen extra de alta calidad

Estos destacados logros ponen de relieve que la región de Istria es un lugar de excelencia en el mundo de la olivicultura, y Bale y Vodnjan, con sus condiciones climáticas únicas y su rica tradición olivarera, son reconocidas como uno de los mejores lugares de Istria para la producción de aceite de oliva virgen extra.